桜麺とはInformation

桜麺のご紹介

特許を取得している桜麺は、桜の代表品種“ヨメイヨシノ”の外観造形を採用し、グリーンマークを承認された有機小麦粉を使用し、特有の製法でタピオカを添加することで、食感を滑らかにしています。

桜麺の生産設備（自動組立ライン）と金型はドイツの精密機械を利用しています。日本の湯種製麺の技術を採用いたしましたので、混練から酵熟までは三段階の温度変化で、３次元高精度金型を成型させ、定温定湿コンベアラインの密閉乾燥トンネルで6.5時間をかけ、乾燥させた商品は小麦の風味を残しました。

桜麺には、野菜由来の天然色素であるビートルートレッド、カボチャイエロー、ほうれん草グリーン、パープルポテトを使用しており、原材料の管理が厳しく、安全に生産するため、お客様には安心してご利用いただけます。

調理方法

1. たっぷりお湯を沸かします。
2. 桜麵を散らばせてお湯に入れ、時々重ねないようにお箸などで軽く混ぜ、７分ほど茹で、麺の端が半透明になったら湯で上がります。（麺の硬さはお好みにより時間を加減）
3. 茹で上がった麺を素早く冷水に入れ、麺のもち感を保ちます。
4. お好きな料理にお使いください。